Peru
PASTA DE CACAO acholado
Productos
Vendemos - grano de cacao tostado y pelado para nibs - SAMacA
Granos seleccionados de nuestros mejores árboles de cacao. Una vez cosechados, fermentamos el fruto en condiciones anaeróbicas y aeróbicas con métodos específicos según la variedad de nuestros cacaos
| País de Origen | Peru |
Datos de la empresa
| Razón Social | SAMacA |
| País | PUCALLPA / Peru |
| Idiomas | Inglés, Español |
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Descripción del producto
trazabilidad garantizada. nosotros producimos el grano que cosechamos en el fundo cristina. éstos son seleccionados de nuestros mejores árboles de cacao con atributos diferenciadores de aroma y sabor. llevamos mas de 10 años como productores y hemos logrado desarrollar métodos específicos de fermentación según cada variedad de cacao. esto nos permite ofrecer granos de muy alta calidad con finos aromas a frutas secas, nueces y avellanas y ligeras notas a mandarina. no usamos agroquímicos. muestra de ellos es la presencia de panales de abejas nativas que hemos rescatado de los bosques afectados por la tala ilegal.
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Información de la Empresa
Somos una empresa familiar que hace 13 años emprendimos uno de nuestros mayores desafíos, viajar a la amazonía peruana para cultivar el más grande de sus tesoros: el cacao. Garantizamos la trazabilidad desde el Fundo Cristina donde practicamos una agricultura libre de deforestación y sin agroquímicos. Desde el año 2016 comenzamos a desarrollar derivados del cacao perfeccionando todo el proceso desde la cosecha selectiva y poscosecha con métodos específicos de fermentación y secado para cada variedad del cacao.
Nuestra marca Maaro, proviene del vocablo Maarometi con el que el pueblo asháninka llama a un árbol del que los dioses crearon al hombre. Nos inspiramos en él para evocar la relación armónica entre hombre y naturaleza convencidos de que es la principal fuente de calidad y excelencia en nuestros productos.
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